Receitas de pratos leves para o seu dia a dia
Manter uma alimentação leve e saudável no dia a dia é lhe trará mais energia, bem-estar e equilíbrio. Optar por pratos leves não significa abrir mão do sabor, mas sim priorizar ingredientes frescos, nutritivos e de preparo simples. Esses pratos não apenas contribuem para uma dieta balanceada, mas também ajudam a evitar aquela sensação de cansaço que refeições pesadas podem causar.
Neste artigo, reunimos algumas receitas práticas e deliciosas de pratos leves para o seu cotidiano. Seja para o almoço, jantar ou lanches rápidos, essas opções são fáceis de fazer, utilizando ingredientes que podem ser adquiridos em supermercados ou até mesmo em lojas de e-commerce especializadas em produtos frescos.
Receitas de pratos leves para o seu dia a dia
Salada colorida com molho de iogurte
Ingredientes:
- 1 xícara de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
- 1/2 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 1/4 de xícara de milho cozido
- 1/4 de xícara de grão-de-bico cozido
- 1 pote de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Lave e corte os vegetais. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
- Prepare o molho misturando o iogurte, limão, azeite, sal e pimenta.
- Regue a salada com o molho antes de servir.
Sopa de abóbora cremosa
Ingredientes:
- 500 g de abóbora picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione a abóbora e o caldo de legumes. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
- Bata tudo no liquidificador até obter uma textura cremosa.
- Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Omelete de forno com vegetais
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de vegetais picados (brócolis, cenoura, abobrinha)
- 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal e ervas a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite.
- Adicione os vegetais, o queijo e os temperos. Misture bem.
- Despeje a mistura na forma e asse por 20-25 minutos ou até dourar.
Wrap integral com frango e guacamole
Ingredientes:
- 1 unidade de pão folha ou wrap integral
- 100 g de peito de frango grelhado e desfiado
- 1/2 abacate maduro
- 1/4 de tomate picado
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Amasse o abacate e misture com o tomate, limão, sal e pimenta, formando o guacamole.
- Recheie o wrap com o frango grelhado e o guacamole.
- Enrole e sirva imediatamente.
Espaguete de abobrinha com molho pesto
Essa é uma ótima alternativa ao tradicional macarrão, trazendo mais leveza e sabor ao prato.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1/4 de xícara de molho pesto (pronto ou caseiro)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo:
- Use um espiralizador ou descascador para cortar a abobrinha em tiras finas.
- Refogue rapidamente as tiras no azeite, apenas para aquecer.
- Misture com o molho pesto e finalize com queijo ralado.
Peito de frango grelhado com salada quente de quinoa
Uma combinação rica em proteínas e fibras, ideal para uma refeição completa e saudável.
Ingredientes:
- 1 peito de frango temperado com sal e pimenta
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/4 de xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de abobrinha picada
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo:
- Grelhe o peito de frango em uma frigideira até dourar.
- Em outra panela, aqueça a quinoa com os vegetais e o azeite.
- Sirva o frango acompanhado da salada quente de quinoa.
Frutas com iogurte e granola
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural
- 1/2 xícara de frutas picadas (banana, morango, kiwi)
- 2 colheres (sopa) de granola
Modo de preparo:
- Em um bowl, disponha o iogurte.
- Adicione as frutas picadas por cima.
- Finalize com a granola para um toque crocante.
Salada de grãos com legumes
Uma opção que pode ser preparada com antecedência e consumida ao longo da semana, garantindo praticidade e sabor.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de grãos cozidos (quinoa, lentilha ou grão-de-bico)
- 1/4 de xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de pepino picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Suco de meio limão
- Sal e ervas a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Tempere com azeite, limão e ervas frescas.
- Sirva como acompanhamento ou prato principal.
Benefícios dos pratos leves
Além de serem deliciosos, os pratos leves oferecem diversos benefícios para o organismo:
- Melhora da digestão: Ingredientes frescos e ricos em fibras promovem o funcionamento intestinal.
- Energia prolongada: Alimentos leves evitam a sensação de cansaço após as refeições.
- Controle de peso: Pratos menos calóricos ajudam a manter o equilíbrio nutricional.
